Стала відома причина отруєння відвідувачів Рівненського пабу

Стала відома причина отруєння відвідувачів Рівненського  пабу
0
6144
1
Стала відома причина отруєння відвідувачів Рівненського  пабу

За результатами розслідування спалаху отруєнь у м. Рівне відомо, що причиною його виникнення стало вживання страв забруднених сальмонелою. Виникнення спалаху могло сприяти не дотримання в закладі поточності приготування страв, порушення процесу розморожування продуктів, відсутність контролю температури в холодильнику, порушення товарного сусідства в холодильниках, не дотримання вимог поводження з харчовими відходами.

Як вже повідомлялось, в Рівненський обласний лабораторії 18.06. – 21.06.2019 року надійшли екстрені повідомлення на 6 випадків (із них 1 дитина) гострих отруєнь у мешканців м. Рівне. Своє захворювання пов'язують з споживанням страв 12.06 - 13.06.19 року та 19.06.19 року в пабі «Бочка». Усі хворі звертались за медичною допомогою в інфекційне відділення Центральної міської лікарні, 4 осіб – госпіталізовано, із них 1 дитина. У всіх постраждалих діагноз сальмонельоз.

Під час епідеміологічного розслідування причин виникнення спалаху було обстежено 19 осіб, з них 6 хворих, 13 працівників паб «Бочка». На дослідження відібрано 37 проб: 30 змивів з об’єктів довкілля, на золотистий стафілокок, на патогенну, умовно - патогенну мікрофлору, 1 проба питної води на мікробіологічні показники та 6 зразків харчових продуктів (яйця сирі, крильця мариновані заморожені, крильця смажені курячі у фритюрі, соус «Тартар», картопля смажена у фритюрі).

За результатами санітарних досліджень із 30 змивів з об'єктів довкілля у пабі «Бочка», у 22 виділені бактерії групи кишкових паличок. З рук одного з кухарів виділений стафілокок золотистий. У яйцях курячих та соусі «Тартар» діагностували сальмонелу.

1
Щоб отримати доступ до усіх коментарів або залишити відгук потрібно:
Найцікавіші матеріали
65
Очільнику Рокитнівської РДА Миколі Кушніру оголосили про підозру (ВІДЕО)
0
Читати далі
35
ДФС закликає рівнян берегтися та повідомляти про фальсифікований алкоголь
0
Читати далі
418
Обшуки «Свободи» проводять через медичну корупцію у Рівному?
2
Читати далі
326
Чотири роки пошуків: у Дубровиці відкопали рештки чоловіка (ВІДЕО)
0
Читати далі
309
На Володимиреччині продовжують робити ремонт дороги до Білого озера
0
Читати далі
311
На вихідні в межах Рівненщини очікується погіршення погоди
0
Читати далі
447
На Рівненщині вже понад 80 хворих після святкування весілля у кафе
0
Читати далі
139
На Рівненщині майже чотирьом тисячам боржників з аліментів заборонили виїзд за кордон
0
Читати далі
60
У вересні Рівне запрошує на міжнародний кінофестиваль "Місто Мрії"
0
Читати далі